Campionato mondiale di pizza tonda piccante a Scalea (Cs): vincono due pugliesi

Ha un gusto pugliese la miglior pizza piccante del mondo: la coppia formata dai pizzaioli Fedele Guida, di Gravina in Puglia e dal collega foggiano Antonio Scapicchio, si è aggiudicata la coppa per nazioni nell'ambito della diciassettesima edizione del campionato mondiale di pizza tonda piccante, tenutosi il 25 e 26 ottobre a Scalea, in Calabria. L'evento, organizzato da Francesco Matellicani, vicepresidente dell'Api (Associazione Pizzerie Italiane), ha visto la partecipazione di centinaia di professionisti provenienti da tutte le regioni italiane, oltre che da diversi Paesi esteri.

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Le numerose gare di specialità hanno visto i maghi della pizza sfidarsi a colpi di farina, ingredienti di altissima qualità - anche a chilometro zero - e peperoncino piccante. Alla fine, il verdetto della giuria ha premiato la coppia composta da Guida e Scapicchio: grazie al duo della Puglia, l'Italia si è imposta sulla concorrenza. Soddisfazione viene espressa in una nota dal sindaco di Gravina, Alesio Valente "Con caparbietà e determinazione - dice il sindaco di Gravina, Alesio Valente - negli anni Fedele Guida è riuscito non solo a creare un'avviata attività imprenditoriale nel segno della pizza, ma è diventato punto di riferimento a livello internazionale nel settore dei maestri di pizza e, soprattutto, attraverso il suo attivismo in seno a scuole e accademie, s'è dedicato alla trasmissione del sapere alle giovani generazioni, facendo conoscere ed apprezzare la nostra città nel mondo".

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Creato Giovedì, 27 Ottobre 2016 11:39